酒曲放冰箱冷藏能保存多久

酒曲放入冰箱冷藏可保存6个月左右。低温环境能有效抑制微生物活性，延长酒曲的保质期。开封后的酒曲建议用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮和串味。不同品牌酒曲保存时间略有差异，优质酒曲在正确储存条件下能保持更长时间。酒曲表面出现霉点或异味时，说明已变质，不能继续使用。冰箱湿度控制在40%-50%最适宜，过湿会导致酒曲提前失效。

酒曲冷藏保存的关键是温度稳定。家用冰箱冷藏室温度保持在2-8摄氏度最为理想。频繁开关冰箱门会导致温度波动，影响酒曲品质。酒曲应放置在冰箱中层，避免靠近内壁或门边，这些位置温度变化较大。真空包装的酒曲开封后，最好在1个月内用完。夏季高温时，酒曲更容易变质，保存时间缩短至3-4个月。定期检查酒曲状态，发现结块或变色需立即丢弃。