鲢鱼比草鱼便宜吗

市场上鲢鱼价格确实比草鱼低不少。普通鲢鱼每斤价格在6-8元之间，而草鱼价格普遍在10-12元。鲢鱼生长速度快，养殖周期短，饲料成本低，这些因素都让它的价格更加亲民。超市里经常能看到鲢鱼促销活动，买两条送一条的情况很常见。草鱼则因肉质更紧实，市场需求大，价格自然更高。

鲢鱼便宜还因为它的处理方式简单。鲢鱼鳞片容易刮除，内脏清理方便，加工成本低。餐馆里用鲢鱼做水煮鱼，成本只有草鱼版本的一半。草鱼需要精细处理，去腥步骤多，厨师花费时间更长，这些人工成本最终反映在售价上。鲢鱼适合批量烹饪，一次能处理多条，效率高，这也是它价格优势的体现。