普洱茶大多属于什么叶种

普洱茶主要采用云南大叶种茶树(Camellia sinensis var. assamica)制作。这种茶叶叶片肥厚，含有较高的茶多酚和咖啡碱，适合长期发酵转化。云南勐海、勐腊、景迈等茶区的古树茶多属于大叶种，树龄可达数百年。这些茶叶制成的普洱茶汤色红浓，滋味醇厚，回甘持久。勐海茶厂、下关沱茶等知名品牌的产品也多以大叶种为原料。

普洱茶中也有少量使用中小叶种制作的特殊品类。临沧、保山等地的部分茶园种植了云南小叶种(Camellia sinensis var. sinensis)，制成的普洱茶口感更为细腻，香气高扬。这类茶叶制成的生普洱茶转化速度较快，3-5年就有明显变化。景迈山、昔归等茶区的小叶种普洱茶具有独特的兰花香，茶汤清亮，苦涩感较低，受到部分茶客喜爱。