正宗牛肉板面在哪

正宗牛肉板面在河北石家庄最地道。当地老字号店铺每天凌晨3点就开始熬制牛骨汤，汤色乳白，味道浓郁。面条选用高筋面粉手工拉制，粗细均匀，口感筋道。配料丰富，包括炖煮软烂的牛肉块、清爽的豆芽、香菜和辣椒油。石家庄的板面馆遍布街头巷尾，像聚福斋、金凤楼等老店已有30多年历史，食客络绎不绝。

安徽阜阳的牛肉板面也很有特色。这里的板面特点是面条更粗，口感更有嚼劲，汤底偏重麻辣，使用当地特制的香料配方。阜阳板面的牛肉切成薄片，容易入味，配菜有酸菜丝和花生碎。当地知名的板面连锁店如"板面大王"、"正宗阜阳板面"等，每天能卖出上千碗，生意火爆。阜阳的板面文化已传承20多年，成为当地饮食文化的重要组成部分。