白钢板做刀怎么样

白钢板制作刀具性能优秀，硬度达到60-62HRC，保持锋利时间比普通碳钢长3-5倍。这种钢材含有0.8-0.9%的碳，加上锰、硅等元素，使刀刃具有出色的耐磨性。厨房切菜测试显示，白钢刀具可连续使用8小时无需磨刃，切肉时能轻松切断筋腱而不卷刃。工业环境中，白钢工具在切割硬质材料时寿命是普通工具的2倍以上。

白钢板刀具维护简单，只需每次使用后用清水冲洗并擦干即可防锈。价格方面，白钢刀具比高端不锈钢便宜40-60%，但性能接近某些专业级产品。热处理后，白钢刀具有良好韧性，弯曲角度可达15-20度不断裂。医疗工具领域，白钢制作的手术刀保持锋利时间长达6个月，远超普通材料的2-3周表现。