北京烤鸭需要预订么

北京烤鸭餐厅周末和节假日需要提前预订，特别是全聚德、便宜坊等知名老字号。这些餐厅每天接待客人数量有限，高峰时段排队时间可能超过2小时。节假日提前3-5天预订比较稳妥，部分热门餐厅甚至需要提前一周。预订时记得确认具体用餐时间，餐厅会预留座位15-30分钟，超时可能被安排给其他客人。

烤鸭餐厅的烤鸭制作需要时间，预订能确保有新鲜烤鸭供应。烤鸭师傅每天能烤制的鸭子数量有限，高峰时段容易售罄。预订时可以指定鸭子的烤制程度，获得更符合个人口味的烤鸭。部分餐厅还提供烤鸭外卖服务，但同样需要提前预订，特别是节假日外卖订单会大幅增加。