木薯粉别名叫什么

木薯粉在各地有多个别称。中国南方地区称其为"树薯粉"或"木薯淀粉"。东南亚国家普遍叫它" tapioca powder"。印度部分地区称为" sagu powder"。非洲国家如尼日利亚叫它" cassava flour"。巴西则称" farinha de mandioca"。这些名称都指同一种由木薯块根磨成的白色粉末。

木薯粉在不同烹饪场景中有特定名称。制作珍珠奶茶时称为"珍珠粉"。制作布丁时叫"布丁粉"。在烘焙领域称为"增稠剂"。中式烹饪中常叫"生粉"。制作粉丝时称为"粉条原料"。木薯粉在食品工业中也有多种称呼，包括"稳定剂"、"粘合剂"和"填充剂"。