五黑糕的家庭制作方法配比

五黑糕制作需准备黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣和黑枸杞五种黑色食材。将黑豆提前浸泡4小时，黑米浸泡2小时，然后与黑芝麻一起打成细腻粉末。黑枣去核切碎，黑枸杞洗净备用。取200克粉类混合，加入150克切碎的黑枣和30克黑枸杞，倒入适量蜂蜜调成湿润面团，搓成小球后压成糕状，蒸锅上汽后蒸20分钟至熟透即可。

五黑糕的营养配比讲究均衡，每100克成品含蛋白质15克、膳食纤维8克、铁元素5毫克。黑芝麻提供丰富钙质，黑豆补充植物蛋白，黑米含B族维生素，黑枣增添天然甜味，黑枸杞增加抗氧化成分。制作时注意控制蜂蜜用量，避免过甜影响口感。蒸制时间需根据糕的大小调整，确保内部熟透但不破坏营养成分。成品可冷藏保存3天，随吃随取方便健康。