台湾乌龙茶属于什么茶性

台湾乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。发酵程度约20%到70%，根据制作工艺不同有所差异。高山乌龙茶如阿里山茶，香气清雅，滋味鲜爽；东方美人茶发酵程度较高，带有熟果香和蜜香。冻顶乌龙则呈现独特的焙火香，口感醇厚。这些茶都保留了茶叶的天然香气，同时具有发酵带来的层次感。

台湾乌龙茶性温和，适合四季饮用。春季品饮清香型乌龙，可感受春天的生机；夏季饮用轻发酵乌龙，能清热解暑；秋季品尝中发酵乌龙，有助于润燥；冬季则适合重发酵或焙火乌龙，温暖身心。台湾乌龙茶不含咖啡因含量适中，既能提神醒脑，又不会过度刺激神经系统，是日常饮品的理想选择。