一斤玉米出多少煎饼

一斤玉米大约能制作出8到10张煎饼。玉米磨成粉后加水调成糊状，摊在热锅上煎制。每张煎饼重量约50克左右，一斤玉米500克除以50克等于10张。实际数量受玉米品种、含水量和煎饼厚度影响。老品种玉米淀粉含量高，出饼量更多；新玉米水分大，出饼量略少。

一斤玉米制成的煎饼能满足2到3人一餐的需求。煎饼直径约30厘米，厚度1毫米，一张能提供约150千卡热量。家庭制作时，一斤玉米可做10张薄煎饼或8张厚煎饼。煎饼冷却后会略微收缩，实际数量会有小幅减少。山东、河北等地的传统煎饼工艺，一斤玉米能做出更多张数，因为当地煎饼极薄。