怎么样去柠檬皮最快

用锋利的刀与稳定的切割板能快速处理柠檬皮。将柠檬放在平整表面，用拇指固定，另一只手持刀从一端开始向下削，力度均匀，动作连贯。专业厨师常采用锯齿刀，能一次性削下完整薄片，效率提高30%。柠檬冷藏后质地变硬，更容易削出整齐皮片，且不易掉落油脂。

柠檬专用削皮器是最快工具，金属材质的比塑料耐用，齿间距适中。将柠檬一端切平放置，垂直向下推动削皮器，一次可获得5-7厘米长皮条。家庭厨房测试显示，使用削皮器比普通刀具节省40%时间。柠檬皮含有丰富的芳香物质，快速削取能最大限度保留香气，适合烘焙和调味使用。