甘薯是红薯的一个品种吗

甘薯和红薯实际上是同一种植物的不同名称。甘薯是学名，红薯是俗称，两者指的是同一种作物。这种块茎作物有多个品种，皮色有红、黄、白、紫等，肉色也有红、黄、白等区别。中国种植的甘薯品种超过100种，如烟薯25号、济薯26号、徐薯18等。不同品种在口感、甜度和用途上存在差异，但都属于旋花科甘薯属植物。

红薯在各地有不同称呼，北方多叫红薯，南方多叫甘薯或地瓜。这种作物原产于美洲，明朝传入中国后广泛种植。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等营养成分，每100克红薯约含86大卡热量。红薯可以蒸、煮、烤、炸，也可加工成淀粉、粉丝、酒精等产品，是全球重要的粮食作物之一。