竹荪可以留多久

竹荪干货保存时间可达2-3年。存放时需密封防潮，避免阳光直射。玻璃罐或食品级塑料袋是理想容器，放在阴凉干燥处。开封后建议1-2个月内食用完毕，长时间存放会导致营养流失和风味变差。每年检查一次，发现变色、发霉或异味应立即丢弃。正确的保存方法能确保竹荪保持最佳口感和营养价值。

新鲜竹荪保鲜期短，仅1-2天。购买后立即冷藏，用厨房纸包裹吸收多余水分，放入保鲜盒。温度控制在4℃左右效果最佳。烹饪前轻轻冲洗，避免浸泡过久导致营养流失。若需延长保存，可焯水后冷冻，能保存3个月左右。冷冻竹荪解冻后质地稍软，适合炖煮类菜肴，不适合凉拌食用。