土豆的原产地是哪个地区

土豆起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁和玻利维亚交界处是它的故乡。考古证据显示，人类在约8000年前就开始种植这种作物。安第斯山脉的农民培育出数千个土豆品种，适应不同海拔和气候条件。土豆块茎富含淀粉、维生素C和B族维生素，成为当地饮食支柱。西班牙探险家在16世纪将土豆带回欧洲，随后传播到全球各地。

土豆适应性强，能在各种气候条件下生长，从海平面到4000米海拔都能种植。这种作物产量高，每公顷可生产15-20吨块茎。土豆全球年产量超过3亿吨，成为继小麦、水稻和玉米之后的第四大粮食作物。它耐储存，运输方便，营养价值高，解决了许多地区的粮食安全问题。现代土豆品种已发展出红色、黄色、紫色等多种颜色，形状和大小也各不相同。