茉莉花茶属于绿茶类还是红茶类

茉莉花茶属于再加工茶类，既不是绿茶也不是红茶。茉莉花茶的制作工艺是先采用绿茶作为茶坯，再用含苞待放的茉莉鲜花进行窨制，通过多次窨花、提花等工序制成。茉莉花茶保留了绿茶的清香特点，同时吸收了茉莉花的芬芳香气。市场上常见的茉莉花茶有龙团珠、碧潭飘雪等品种，都采用绿茶为原料制作而成。

茉莉花茶的制作过程需要经历6-8次窨制，每次窨制都需要24小时左右的时间。优质的茉莉花茶茶叶外形紧结匀整，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚。茉莉花茶冲泡后，茶香与花香交融，形成独特的香气特点。中国福建、广西、四川等地都是茉莉花茶的主要产区，其中福建福州的茉莉花茶最为著名，已有1000多年的生产历史。