米花糖是哪儿的特产

米花糖是中国四川地区的传统特产，尤其以成都、重庆一带最为出名。这种甜食主要由爆米花、糖浆和少量坚果制成，口感酥脆香甜。四川米花糖制作工艺独特，爆米花选用优质糯米，经过特殊工艺膨化，再裹上熬制好的麦芽糖，最后切成小块包装。市面上常见的品牌有"天府"、"桥头"等，这些产品已有数十年历史，成为当地人逢年过节必备的年货。

米花糖在云南部分地区也有生产，但配方和口感与四川版本有所不同。云南米花糖加入了当地特色食材如蜂蜜和椰丝，甜度较低，带有淡淡花香。云南的米花糖包装多为传统纸包，保留了老一辈人的记忆。制作过程中，云南师傅会控制糖浆熬制时间，使米花保持更长的酥脆期。这种特色食品在当地茶馆中常作为茶点搭配普洱茶食用，形成独特的饮食文化。