中央储备了多少猪肉呢

中国中央储备猪肉规模维持在20万吨左右，这一数字相当于全国1天的消费量。储备肉主要分布在各省市冷库，以应对市场波动。2020年春节前，政府分3次向市场投放储备肉10万吨，有效平抑了猪肉价格。储备肉轮换机制确保库存保持新鲜，每年更新约4-5次。这一体系建立于2009年，经过多次完善，已成为稳定市场的重要工具。

储备猪肉管理采用信息化系统，实时监控库存状态和品质。每批储备肉都有唯一标识，可追溯来源和存储时间。2021年夏季，南方洪水灾害期间，储备肉紧急调拨受灾省份5万吨，保障了基本供应。储备库温度严格控制在-18℃以下，确保肉质安全。这套体系由国家发改委牵头，联合商务部和农业农村部共同管理，形成完整的应急保障网络。