削皮凤梨可以放冰箱冷藏吗

削皮凤梨完全可以放冰箱冷藏。冰箱温度控制在4-8摄氏度能保持凤梨新鲜度3-5天。冷藏前用保鲜膜包裹凤梨块，防止水分流失和串味。凤梨含有菠萝蛋白酶，冷藏会减缓酶活性，保持果肉脆嫩。冰箱内的湿度环境能防止凤梨表面干燥，维持原有风味和营养。凤梨切开后接触空气容易氧化变褐，冷藏能减缓这一过程。

凤梨冷藏后口感更佳，低温让果肉更加清甜多汁。冷藏过的凤梨适合制作沙拉或冰沙，10分钟冷冻后的凤梨块成为夏日绝佳甜品。冰箱保存的凤梨保留了更多维生素C，比室温存放多保存2-3天。将凤泡在淡盐水中再冷藏，能进一步抑制苦涩味产生。冷藏凤梨片可直接加入早餐麦片，方便快捷又健康。