海底捞的粥里面是什么

海底捞的粥底主要是大米和小米熬制而成，口感绵密顺滑。粥里还添加了玉米粒、胡萝卜丁和青豆，增加了丰富的口感层次和营养。粥的调味很简单，只放了少量盐提味，保持了食材的原汁原味。这种搭配既清淡又营养，能够中和火锅的辛辣，是火锅店中常见的解腻饮品。

海底捞的粥具有温润养胃的特点，特别适合秋冬季节食用。粥中的小米含有丰富的维生素B族，大米提供碳水化合物，玉米粒和胡萝卜则增加了膳食纤维和维生素。这种粥品制作工艺讲究，需要慢火熬煮40分钟以上，确保米粒完全释放淀粉，形成浓稠的质地。粥的热量适中，每碗约200卡路里，是健康饮食的理想选择。