桂花酒酿醪糟可以保存多久呢

桂花酒酿醪糟在冰箱冷藏条件下能保存7天左右。新鲜制作的酒酿醪糟含有活性酵母菌，这些微生物会持续发酵。第3天时风味达到最佳，甜香与酒香平衡。第5天开始酒精含量增加，甜度降低。第7天后酒味过浓，糯米可能出现轻微分离。室温环境下保存不超过24小时，温度越高发酵速度越快，品质下降越明显。

桂花酒酿醪糟的保存时间受容器密封性影响。使用玻璃密封罐可延长保存期2-3天。金属容器会加速酒味产生，不建议长期存放。开封后的酒酿醪糟需避免接触生水，否则3天内就会出现变质迹象。真空包装技术能让酒酿醪糟保持15天左右的新鲜度，但口感会有所变化。家庭制作时建议分装冷冻，可保存2个月，食用前自然解冻即可。