白萝卜是在什么季节成熟的

白萝卜在秋冬季节成熟，一般在9月至次年2月收获。秋季播种的白萝卜经过60-90天生长，霜降后肉质更加脆甜。北方地区10月开始采收，南方可延迟到1-2月。寒冷气候能让萝卜积累更多糖分，提升口感。市场供应从深秋持续整个冬季，成为冬季常见的根茎蔬菜。

白萝卜的生长周期因品种而异，早熟品种仅需45天即可收获，晚熟品种则需要120天。春季种植的萝卜生长期短，夏季高温会影响品质，所以最佳收获季节是秋季。中国北方种植的白萝卜个头较大，单个可达1-2公斤；南方品种则相对小巧，适合家庭种植。白萝卜从播种到成熟需要充足的光照和适宜的15-20℃温度环境。