海底捞允许个人直营吗

海底捞不支持个人直营模式。公司采用中央厨房统一配送食材，所有门店必须使用标准化管理系统。新店需通过总部培训，员工招聘也由总部统一安排。海底捞现有500多家门店全部采用直营方式，没有个人加盟案例。品牌对服务质量有严格要求，个人经营难以达到统一标准。公司官网明确表示不开放加盟业务。

海底捞的扩张策略完全由总部控制。新店选址需经过专业团队评估，装修风格统一，菜单由中央研发团队定期更新。食材采购通过招标确定供应商，确保品质稳定。门店运营数据实时上传总部，管理人员定期轮岗。这种模式保证品牌形象一致，顾客体验标准化。公司计划每年新增80-100家门店，全部采用直营方式。