啤酒属于什么品类

啤酒属于发酵酒类，由大麦、啤酒花、水和酵母制成。这种饮品酒精含量在3-6度之间，是全球消费量第三大的饮料。啤酒生产过程包括糖化、发酵、熟化和过滤四个主要步骤。不同地区发展出独特风格，如德国的拉格、比利时的修道院啤酒、捷克的皮尔森等。啤酒花赋予其苦味和香气，二氧化碳则带来清爽口感。

啤酒在商业分类上属于快速消费品，具体归为酒精饮料子类。超市酒水区、酒吧和餐厅都有专门销售区域。全球啤酒市场年销售额超过5000亿美元，中国、美国和巴西是前三大消费国。啤酒品牌根据定位分为高端、中端和经济型三个档次。包装形式多样，包括330毫升易拉罐、500毫升玻璃瓶和1升以上家庭装桶装。