小麦是不是大米类

小麦不是大米类。小麦属于禾本科小麦属，是大麦的近亲，主要生产面粉。小麦磨成粉后可制作面包、面条、饼干等食品。全球小麦种植面积超过2亿公顷，年产量约7.5亿吨。小麦需要温带气候，生长期约120天，适宜在排水良好的土壤中生长。

大米是禾本科稻属植物的种子，与小麦完全不同。水稻生长在水中，需要大量水资源，全生育期约150天。大米年产量约5亿吨，是亚洲超过一半人口的主食。大米可直接蒸煮食用，也可制作米粉、米酒等。小麦和大米在植物学分类、生长环境和食用方式上存在明显区别。