长裙竹荪是什么

长裙竹荪是一种珍贵的食用菌，形似网状裙摆，菌盖呈深褐色，菌柄雪白，整体高度可达20-30厘米。这种菌类生长在温暖湿润的环境中，主要分布在中国的云南、四川等地。竹荪质地脆嫩，口感独特，富含蛋白质、维生素和多种矿物质，被誉为"菌中皇后"。烹饪时，竹荪常用来炖汤、炒菜或制作素食佳肴，能增添菜肴的鲜味和美观度。

竹荪具有独特的营养价值，每100克干竹荪含有约20克优质蛋白质，以及多种人体必需氨基酸。竹荪中的多糖成分有助于增强免疫力，膳食纤维则促进消化系统健康。竹荪的采摘需要专业技巧，人工培育周期约需3-6个月。市场上，优质竹荪价格较高，但因其独特的风味和保健功效，仍受到美食爱好者的青睐。竹荪菜肴常见于高档宴席，是提升菜品档次的重要食材。