米酒是不是白酒

米酒不是白酒。米酒由糯米发酵制成，酒精度数一般在3-10度之间，口感甜润，含有大量酵母和氨基酸。白酒则使用高粱、小麦等粮食蒸馏而成，酒精度通常在40-60度，味道辛辣刺激。米酒可以直接饮用，也可作为烹饪调料；白酒多用于直接饮用或泡制药酒。两者制作工艺完全不同，米酒属于发酵酒，白酒属于蒸馏酒，在酒类分类中属于不同类别。

米酒和白酒的文化背景也有明显区别。米酒在中国南方和日本、韩国等东亚国家流行，常用于节日庆典和祭祀活动，有"甜酒"之称。白酒在中国北方和俄罗斯、东欧等地更受欢迎，被称为"烈酒"。米酒包装多为玻璃瓶或陶罐，容量较小；白酒则常见500毫升玻璃瓶或陶瓷瓶装。米酒保质期短，需冷藏保存；白酒可长期存放，越陈越香。两者在饮用场合、搭配食物和社交功能上也有显著差异。