小苏打是什么玩意

小苏打是碳酸氢钠的俗称，白色细小晶体，溶于水后呈弱碱性。厨房里常用它来发酵面团，让面包和蛋糕松软可口。清洁时，小苏打能去除油污和水垢，效果不错。冰箱里放一小盒，还能吸收异味。价格便宜，一包能用很长时间，是家庭必备的多功能用品。

小苏打在科学实验中也有妙用，加入醋会产生二氧化碳气体，火山喷发模型就是靠这个原理制作的。医学上，它可缓解胃酸过多，但需遵医嘱。游泳池中调节pH值也少不了它。工业生产中，小苏打是灭火器的重要成分，能抑制火焰蔓延。这种看似普通的粉末，实际应用范围相当广泛。