生日蛋糕需要的材料

生日蛋糕需要基础材料包括面粉200克、鸡蛋4个、细砂糖120克、黄油100克、牛奶80毫升。烘焙粉5克和少许盐帮助蛋糕蓬松。打发蛋液至乳白色，加入筛过的面粉和融化黄油，倒入模具烘烤。装饰部分需要奶油500克、水果适量，草莓、蓝莓、芒果片都很常见。糖粉50克用于调味，巧克力酱和食用色素可增加视觉效果。

蛋糕制作还需要工具准备，如电动打蛋器、蛋糕模具、刮刀和裱花袋。烤箱预热至180度，烘烤时间约30分钟。冷却后的蛋糕胚需分层，每层涂抹奶油并加入水果。装饰时可用裱花袋挤出奶油花纹，顶部摆放新鲜水果。巧克力屑或坚果碎可增加口感层次，整个制作过程需注意材料新鲜度和工具清洁。