咸蛋黄哪个牌子正宗

国内咸蛋黄品牌中，稻香村、五芳斋和杏花楼口碑较好。稻香村的咸蛋黄色泽金黄，油润细腻，咸度适中，常用于月饼和粽子。五芳斋的蛋黄个头均匀，口感沙软，香味浓郁，适合做蛋黄酥。杏花楼的咸蛋黄色泽红亮，咸香十足，是许多老字号餐厅的首选。这些品牌都有百年历史，工艺成熟，品质稳定。

从市场反馈看，广州酒家和元朗荣华的咸蛋黄也很有特色。广州酒家的蛋黄油润度高，咸香适中，适合搭配各种糕点。元朗荣华的蛋黄颗粒饱满，口感细腻，香气持久，是许多港式茶餐厅的常用选择。这两个品牌在华南地区市场占有率很高，消费者认可度强，品质经得起时间考验。