碧螺春属于什么

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。这款茶叶产自江苏省苏州市太湖洞庭山，采摘时间极为讲究，每年清明前采摘的最为珍贵。碧螺春外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿清澈，带有独特的花果香气。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程手工完成，体现了传统制茶技艺的精髓。

碧螺春茶树生长环境独特，太湖水汽与果树间种造就了其特殊风味。茶树与枇杷、杨梅等果树相邻种植，茶叶吸收了果香，形成"吓煞人香"的特质。碧螺春富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。冲泡时水温控制在80-85℃，茶叶在杯中舒展如舞，观赏性极高，是中国茶文化中的瑰宝。