做桂林米粉赚钱吗

桂林米粉生意确实能赚钱。桂林米粉作为地方特色美食，市场需求稳定。一家小型桂林米粉店每天可接待150-200位顾客，客单价约15-25元，日营业额可达3000元左右。食材成本控制在营业额的40%以内，店面租金中等城市每月约5000-8000元，人工成本每月1万元左右。扣除各项开支，月净利润可达2-3万元。许多城市都有成功的桂林米粉连锁品牌，证明这个生意模式可行。

桂林米粉投资回报周期短。初始投资约10-15万元，包括装修、设备和首批食材。一家位置良好的店面3-6个月即可收回成本。桂林米粉制作工艺相对简单，培训员工快，2周即可掌握基本技能。外卖平台进一步扩大了销售渠道，增加20-30%的额外收入。季节性波动小，冬季和夏季都有稳定的消费群体，经营风险较低。