水果进冷库温度控制在多少合适呢

水果进冷库温度控制在0-4摄氏度最为适宜。苹果、梨子这类水果适合0-1度环境，葡萄和柑橘类则保持在2-3度最佳。草莓和樱桃等娇嫩水果需要3-4度的温度，过高会导致快速腐烂，过低又会造成冻伤。香蕉和芒果等热带水果应控制在12-15度，不适合普通冷库环境。湿度控制在85-95%之间，不同水果需要分开存放，避免交叉影响。

冷库温度波动应控制在0.5度以内，频繁变化会加速水果变质。通风系统每2-3小时运行一次，每次15-20分钟，确保冷空气均匀分布。苹果和梨子可存放3-4个月，柑橘类能保持2-3个月新鲜度。入库前水果需预冷处理，降低田间热。定期检查冷库密封条，确保温度稳定。记录温度变化曲线，发现异常及时调整。