草莓是属于蔬菜还是属于水果

草莓明确归类为水果。植物学角度，草莓是由花托发育而成的真果，内部含有种子。厨房应用中，草莓常用于制作甜点、果酱和果汁，符合水果的食用方式。超市里草莓和苹果、香蕉等摆放在一起，价格标签也显示为水果类。营养学上，草莓富含维生素C和抗氧化物质，营养价值与蓝莓、覆盆子等浆果相似。

草莓在农业种植中作为经济作物分类为水果。全球草莓年产量超过900万吨，主要消费形式包括鲜食和加工产品。食品工业将草莓制作成果汁、冰淇淋和酸奶配料，这些产品归类为水果制品。各国膳食指南将草莓推荐为每日水果摄入的一部分，与柑橘类、浆果等同属水果类别。