火锅一般用多大号

家庭火锅常用直径30厘米左右的款式，容量适合3-5人使用。商用火锅店普遍采用直径40-50厘米的大锅，能满足10-15人同时用餐。火锅聚会时，20厘米小锅适合1-2人，60厘米超大锅可容纳20人以上共享。火锅锅具尺寸选择需考虑用餐人数和场地空间，家用小锅便于存放，商用大锅提高翻台率。

火锅锅底容量直接影响用餐体验。小锅适合单人或情侣用餐，节省燃料且加热迅速。中型火锅锅深15-20厘米，能容纳3升汤底，满足多人需求。大型火锅锅深超过25厘米，汤底容量可达5-10升，适合长时间涮煮食材。火锅锅具材质也影响导热效果，铜锅导热快但价格高，不锈钢锅耐用易清洁。