茉莉花茶银针白毫属于什么茶类

茉莉花茶银针白毫属于再加工茶类。它以白茶中的白毫银针为茶坯，用茉莉鲜花窨制而成。制作过程中，茶坯吸收茉莉花香，形成独特的花香与茶香交融的特质。优质银针白毫芽头肥壮，满披白毫，冲泡后汤色黄亮，滋味鲜爽。福建福州、福鼎等地是这种茶的主要产区，每年春季采摘的嫩芽品质最佳。这种茶既有白茶的清雅，又有茉莉花的芬芳，是中国传统花茶中的珍品。

茉莉花茶银针白毫的制作工艺精细，需经过茶坯处理、鲜花养护、窨花、通花、起花、烘干等多道工序。每批茶需要3-5斤鲜花才能窨制1斤干茶，花香渗透需要8-12小时。现代工艺还增加了冷窨技术，使茶叶更好地保留花香。这种茶富含茶多酚、氨基酸和芳香物质，具有提神醒脑、帮助消化的功效。品饮时宜用85℃左右的水冲泡，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒。