可以做柿饼的柿子叫什么

适合制作柿饼的柿子品种主要有"火晶柿"、"脆柿"和"恭城月柿"。火晶柿产自陕西，果实小而圆，皮薄肉厚，含糖量高达25度，晒干后果肉呈琥珀色，口感软糯香甜。脆柿则保持了脆爽口感，晒制后果皮紧实，果肉Q弹，甜度适中。恭城月柿广西特产，果实呈扁圆形，果肉橙红，晒干后表面自然析出白霜，果肉柔软，甜而不腻。

柿子品种中，"富平尖柿"和"次郎柿"也是制作柿饼的优质选择。富平尖柿产自陕西，果实呈锥形，果肉细腻，晒制后果肉透明，甜度高。次郎柿原产日本，现广泛种植，果实扁圆形，果肉橙黄，晒干后果皮紧贴果肉，甜度适中，带有淡淡果香。这些柿子品种的共同特点是果肉厚实、含糖量高、纤维少，便于晒制后保存长久。