打开的榴莲肉常温下可以存放多久呢

打开的榴莲肉在常温下最多能保存4小时。高温天气下，这个时间缩短至2小时。榴莲肉暴露在空气中会迅速滋生细菌，表面开始发黏，颜色从金黄色变成暗黄色。气味也会从浓郁香甜转为酸臭，这是蛋白质分解的明显信号。超过安全时间食用，肠胃不适风险增加。

冰箱冷藏条件下，榴莲肉可保存3天。用保鲜盒密封后，能隔绝空气和异味，延长保鲜期。冷冻保存则可达1个月，但口感会变得较硬。榴莲肉反复解冻再冷冻会加速变质，建议分装成小份保存。判断榴莲肉是否变质，除了看颜色闻气味，还可以轻轻按压，新鲜榴莲肉有弹性，变质则变得松软。