荆芥什么时候开始种

荆芥适合在春季种植，最佳时间是3月下旬到4月上旬。这个时期气温稳定在15-20度之间，土壤解冻后可以直接播种。北方地区可以稍晚一些，南方地区可以提前。种植前需要将土地翻松，深度约20厘米，施足底肥。荆芥种子较小，播种时不需要覆土太厚，约1厘米即可，保持土壤湿润但不过湿，一般7-10天就能发芽。

荆芥也可以在秋季种植，时间选在8月中旬到9月初。秋季种植的荆芥生长周期约60-70天，可以在霜冻前收获。秋季种植要注意控制浇水频率，避免过多水分导致根部腐烂。种植间距保持在20-25厘米，这样每株荆芥有足够的生长空间。秋季种植的荆芥香气更浓，药用价值更高，适合用于中药配方或烹饪调味。