酒吧空降鸡尾酒是什么意思

酒吧空降鸡尾酒是指酒吧突然推出未经预告的特调饮品，通常由调酒师创意发挥，使用店内现有原料制作。这种酒款没有固定配方，每天只供应有限数量，顾客到店才能发现惊喜。许多知名酒吧如纽约的Dead Rabbit和伦敦的Nightjar都采用这种方式，创造独特体验。空降鸡尾酒价格一般在80到200元之间，成为酒吧吸引回头客的重要手段。

空降鸡尾酒反映调酒师对原料的灵活运用能力。东京的Bar High Five曾用3种日本清酒和当地水果制作一款限时饮品，仅供应2小时。上海某酒吧将客人带来的家乡食材融入特调中，创造个性化体验。这类酒款往往成为社交媒体热门话题，带动酒吧客流量增长30%以上。空降概念还延伸至季节限定、节日特调等形式，满足消费者对新鲜感的追求。