板栗一般什么时候成熟

板栗在秋季成熟，具体时间因地区气候差异而有所不同。北方地区如河北、北京一带，板栗多在9月中下旬至10月初成熟。南方如广西、云南等地，板栗成熟期会提前，8月底至9月初就能采摘。板栗成熟时，外壳颜色由绿转黄，果实饱满，自然脱落。成熟期持续约2-3周，此时树下的板栗数量明显增多，果壳开裂，露出内部的栗子。

板栗成熟受温度和湿度影响明显。昼夜温差大的地区，板栗糖分积累更充分，口感更佳。海拔每升高100米，成熟期约推迟3-5天。同一棵树上，向阳面的板栗比背阴面早熟5-7天。板栗成熟后，果实的淀粉含量达到最高，水分减少，这是最佳的采摘时机。农户会根据经验判断，当树下的板栗数量明显增多时，便开始收获。