农村院里挖红薯窖好吗

农村院里挖红薯窖是个实用选择。红薯窖能保持温度在4-8度，湿度控制在85-90%，这样红薯可以储存5-6个月不坏。我家邻居在院子角落挖了1.2米深的窖，用红砖砌墙，盖上木板和土，冬天取出时红薯依然新鲜饱满。红薯窖占地约2平方米，不影响院里其他活动，还能避免红薯受冻发芽，是农村储存红薯的好方法。

红薯窖还能提高家庭食品安全。自家种的红薯存入窖中，不用担心市场购买的农药残留问题。一个普通红薯窖能存放200-300斤红薯，足够一家人吃到来年春天。窖内黑暗环境能抑制红薯发芽，保持甜度不变。红薯窖投资小，只需要挖土、买少量材料，使用年限可达10年以上，比冰箱储存更节能环保。