鸡蛋属于哪类产品类别

鸡蛋属于生鲜食品类别，是日常饮食中常见的蛋白质来源。超市里鸡蛋通常存放在冷藏区，与牛奶、肉类等生鲜食品一起销售。鸡蛋的营养价值高，含有优质蛋白质、维生素和矿物质。烹饪方式多样，可煎、炒、煮、蒸，制作蛋糕、面包等烘焙食品也需要鸡蛋。鸡蛋外壳由碳酸钙构成，内部有蛋清和蛋黄两部分，保质期较短，需要妥善保存。

鸡蛋也属于农产品类别，是家禽养殖业的重要产品。鸡蛋生产周期短，从产出到市场流通仅需几天时间。鸡蛋包装多样，有纸盒、塑料托盘等不同形式。鸡蛋大小分级标准明确，从小号到特大号共分六级。鸡蛋在食品工业中有广泛应用，是许多加工食品的原料。鸡蛋价格受季节、饲料成本等因素影响，波动相对稳定。