苹果和猕猴桃放一起催熟吗

苹果和猕猴桃放一起确实能催熟猕猴桃。成熟苹果会释放乙烯气体，这种天然植物激素能加速猕猴桃成熟过程。苹果释放的乙烯量相当可观，一个中等大小的苹果每天能产生约0.1微克的乙烯。猕猴桃对乙烯特别敏感，接触后成熟速度会提高3-4倍。将猕猴桃和苹果放在同一个纸袋中，效果更为明显，纸袋能聚集乙烯气体，创造一个高浓度环境。这种方法简单有效，家庭中常用。

猕猴桃成熟后，苹果也会受到影响。猕猴桃本身也会产生少量乙烯，虽然量不如苹果多，但足以影响周围水果。研究表明，猕猴桃释放的乙烯能使周围苹果的糖分转化加速，口感变甜。将这两种水果放在一起存放3-5天，苹果的甜度会明显提升，果肉也会变得更软。这种方法不需要任何特殊设备，只需将两种水果放在通风良好的室温环境中即可，是家庭水果成熟管理的实用技巧。