披萨是意大利的吗

披萨确实源自意大利，那不勒斯地区是它的发源地。传统那不勒斯披萨使用简单的原料：面团、番茄、马苏里拉奶酪和几片罗勒叶，高温烤制。意大利各地发展出不同变体，如罗马薄底披萨、西西里厚底披萨。披萨制作在2017年被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，证明其文化根源。全球披萨连锁店虽然普及，但正宗意大利披萨遵循严格制作规范，发酵时间、面团厚度都有讲究。

披萨在意大利之外也经历了本地化演变。美国芝加哥深盘披萨、加州卷边披萨、日本海鲜披萨都展示了食材适应。韩国的土豆披萨、印度的咖喱披萨体现了口味融合。全球披萨市场年销售额超过1300亿美元，意大利本土仅占约10%。披饼这种类似食物在古埃及、古希腊时期就已存在，但现代披萨形式和名称确实起源于18世纪的意大利那不勒斯，专为工人阶级设计。