棒棒鱼叫什么

棒棒鱼学名叫带鱼，是中国沿海常见的经济鱼类。这种鱼身体细长如带，银白色光泽，背鳍很长延伸到尾部。市场上销售的带鱼长度一般在30-80厘米之间，体重1-3公斤。带鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和DHA，适合清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式。中国沿海年产量可达100万吨以上，是百姓餐桌上的常见海鲜。

带鱼在各地有不同的俗称，山东人叫它刀鱼，江浙一带叫海刀鱼，广东人则称为裙带鱼。带鱼生活在水深20-80米的海域，喜欢群游，每年春季和秋季是捕捞旺季。带鱼眼睛很小，嘴巴很大，牙齿锋利，以小鱼小虾为食。新鲜的带鱼眼球凸起透明，银白鳞片完整有光泽，是判断品质的重要标准。