水稻在什么时候开始种植的

水稻种植历史可追溯至约1万年前，中国长江中下游地区是最早的栽培中心。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了约7000年前的稻谷遗存，证明当时已具备完整的水稻种植体系。湖南道县玉蟾岩遗址出土的约1.8万年前的古稻，显示了水稻驯化的早期阶段。这些发现表明，水稻从野生植物到栽培作物的转变经历了数千年时间。

水稻种植技术随后向全球扩散。印度恒河流域约4000年前开始种植水稻，东南亚地区在3000年前引入这一作物。水稻种植需要特定的水热条件，因此主要分布在热带和亚热带地区。今天，水稻已成为全球半数以上人口的主食，年产量超过7亿吨，种植面积达1.6亿公顷，成为人类最重要的粮食作物之一。