易武茶属于红茶还是绿茶

易武茶既不属于红茶也不属于绿茶，它属于云南普洱茶中的生茶类别。易武茶产自云南省西双版纳勐腊县易武乡，采用当地大叶种茶树鲜叶，经杀青、揉捻、晒干等工艺制成。这种茶汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。易武茶具有越陈越香的特点，存放3-5年后口感会更加顺滑。市场上的易武茶饼有357克、400克等规格，价格从几百元到上万元不等，取决于树龄和年份。

易武茶的制作工艺与绿茶和红茶有明显区别。绿茶经过高温杀青阻止氧化，红茶则需完全发酵，而易武茶只经过轻度自然发酵。冲泡易武茶水温控制在90-95摄氏度最佳，每泡可浸泡10-15秒。易武茶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有降脂减肥、提神醒脑的功效。品饮易武茶时，能感受到明显的花果香和蜜香，这是其独特魅力所在。