食品科学与工程专业冷门吗

食品科学与工程专业并不冷门。国内开设该专业的高校超过100所，包括江南大学、南昌大学等知名院校。该专业毕业生可在食品企业、质检部门、科研机构等单位就业。食品行业年产值超过10万亿元，市场规模庞大。从乳制品到饮料，从烘焙食品到休闲零食，各类食品企业都需要专业人才。食品安全问题日益受到重视，专业人才需求持续增长。

该专业就业面广，发展前景好。毕业生可从事产品研发、质量控制、生产管理等工作。食品添加剂、功能性食品、植物基食品等新兴领域不断涌现，为专业人才提供更多机会。薪资水平在工科专业中处于中上等，工作环境相对舒适。随着消费升级和健康意识提高，食品行业将持续发展，专业人才价值将进一步提升。