所有的鸡蛋都能生出小鸡吗

不是所有鸡蛋都能孵化出小鸡。只有受精后的鸡蛋才能发育成胚胎，超市购买的鸡蛋多为未受精蛋，这些鸡蛋无法孵化。养鸡场中的母鸡与公鸡交配后产下的蛋才有受精可能，温度湿度适宜条件下才能发育。受精蛋在孵化21天后可破壳，未受精蛋则只能食用。鸡蛋的营养成分如蛋白质、维生素含量不受是否受精影响，营养价值相同。

鸡蛋能否孵化还取决于储存条件。新鲜鸡蛋在低温环境下保存能维持胚胎活性，但冷藏过的鸡蛋即使受精也无法孵化。不同品种的鸡种孵化时间有差异，鸡蛋大小也会影响孵化成功率。市场上出售的蛋制品如咸蛋、松花蛋经过特殊处理，完全失去孵化能力。农村散养鸡产下的蛋受精率高于集约化养殖场，但具体孵化成功率还需看多种因素综合作用。