莴苣可以存放多久

新鲜莴苣在冰箱中能保存7到10天。购买后的整颗莴苣用厨房纸巾包裹，放入保鲜袋，可延长保鲜期。切开的莴苣需浸泡冷水10分钟，沥干后用保鲜膜密封，能维持4到6天。室温下存放的莴苣叶片会在2到3天内开始发黄。冷冻莴苣不适合直接食用，但可煮汤或做菜。干燥环境会让莴苣叶子迅速脱水，湿度太高则容易腐烂。

莴苣的保鲜期受品种影响，罗马生菜比球生菜耐储存。有机莴苣不含防腐剂，保存时间比普通莴苣短1到2天。超市购买的预包装莴苣标注的最佳食用日期为3到5天。真空包装的莴苣可延长至14天。夏季高温时，莴苣存放时间缩短一半。正确的存放方式是关键，直立放置在冰箱蔬果区比平铺保存效果更好。